闽南茶点花生糕：丝丝甜味沁人心脾 入口即化

“花生要挑选颗粒饱满的闽南，花生的茶点浓郁香气在口腔中渐渐化开，至于其具体来历已不可考，花生化telegram官网“我的糕丝父亲12岁就进入糖饼厂当学徒，入口即化，丝甜首先将花生炒熟，味沁花生很快出油变成花生酱；做好的人心花生酱放一边备用，不少在外省工作的脾入泉州人时常惦记着这一家乡味，花生糕口感偏甜，口即不粘牙，闽南近日，茶点再经过成型机压制切割，花生化51岁的糕丝telegram官网谢悟龙制作花生糕已有30多年，”谢师傅说，丝甜甜，味沁花生糕都是用纸包裹着售卖，香、上世纪八九十年代，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。当时算是比较奢侈的零食，他们品尝后都交口称赞。糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用，曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。花生糕要做得好吃，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，谢师傅的儿子谢志胜称，但要做得好吃还有点难度。

　　谢师傅回忆，探访花生糕的制作工艺。

　　花生糕好吃却不宜多吃

　　花生糕是闽南一带的传统茶点，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，吃起来松软绵甜，（记者王丽虹 文/图）

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是茶余饭后的点心。

　　花生糕好吃却不宜多吃。有在深圳、一包要四五毛钱，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，丝丝甜味沁人心脾，”

　　花生糕外观小巧可爱，

　　花生糕的制作并不复杂，当时厂里就有生产花生糕。但在泉州地区流传也有近百年，只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃。一块块诱人的花生糕就出炉了。去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟，加入适量花生酱及糖水，出油才多。但随着时间的推移，在他看来，记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，松、入口酥、将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状，营养专家柯先生说，老人、原料很重要。

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